青椒金针菇

材料：金针菇150g，青椒50g，油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量

做法

1. 金针菇去根洗干净，青椒洗干净

2. 青椒切成丝

3. 起油锅，青椒入锅过油后盛出

4. 金针菇锅过油后盛出

5. 起油锅，葱姜入锅煸香

6. 过油后的金针菇青椒入锅炒

7. 加生抽炒

8. 加盐、味精炒

9. 视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用

豆干拌黄瓜

材料：豆腐干、黄瓜、干红尖椒、香菜、黑醋、芝麻油、盐、鸡粉

做法

1.准备材料，在小碗中将所有调味料混合。

2. 放入红尖椒彻底翻炒，之后将红尖椒放入酱汁中。

3. 在碗中将黄瓜，豆腐干和香菜混合，倒入酱汁搅匀即可

腊味合蒸

材料：香肠、腊肉、腊鸡腿、南瓜、姜片、料酒、盐、糖

做法

1. 腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时（腊鸡腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水）。

2.香肠和腊肉切片，所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份。

3.油锅姜片爆香后，下入腊味翻炒，加料酒，少许盐和糖调味，切片的南瓜铺在碗底。

4. 倒入炒过的腊味，碗四周再铺上些南瓜，上热水锅中小火蒸20分钟左右。

你学会了吗？